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DOMAINE COMPS
Cuvée de Penelle 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au nez, le cassis est omniprésent, puis l'aération révèle des arômes plus complexes de fruits cuits et de cuir. On retrouve le cassis associé à une note citronnée dans un palais ample et frais, bâti sur des tanins bien fondus. La dégustation s'achève sur un fin boisé vanillé et une note fumée.
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Guide 2015
Vin cité
Les Gleizettes 2012 (5000b.): un nez gourmand de fruits rouges et de violette, une bouche bien équilibrée sur la fraîcheur et le fruit, une finale réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine comps
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. MARTIN COMPS
23, rue Paul-Riquet
34620 Puisserguier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 75 77 38
@: martin.jean-christophe34@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine comps, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux olives
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.