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DOMAINE COMERADE
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne va pas à Cascastel par hasard, mais la route, qui des plages du littoral mène au village, vaut le détour, même si elle n'en manque pas! Après, le charme du lieu agit, et l'on est surpris par la modernité de la cave et par la qualité de ses produits. Ça s'est joué à très peu entre Comerade et le Château du Seigneur d'Arse 2004, deux étoiles également; peut-être l'approche du premier, élégante, épicée, très marquée par le fruit noir et tout en finesse lui vaut une légère préférence sur le deuxième, aux notes plus assouplies de pruneau, de fruits à noyau et aux nuances légèrement torréfiées? Les deux vins révèlent en bouche un remarquable équilibre, des tanins fondus. Autre différence: une belle garde à venir pour Comerade et un plaisir immédiat sur un boeuf Gardian pour le Château du Seigneur d'Arse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine comerade
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
62000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Grand-Rue
11360 Cascastel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 91 74
F: +33 4 68 45 82 70
@: info@cascastel.com

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Le vin : Domaine comerade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.