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DOMAINE COFFINET-DUVERNAY
2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On pourrait dire ici qu'une parcelle en bâtard, ça s'hérite et ça se mérite. Pour l'héritage, la moitié des vignes appartiennent au grand-père Henri Coffinet. Pour le mérite, l'étoile attribuée par nos dégustateurs ne laisse place à aucun doute. Fleurs et fruits blancs, épices et minéralité, tout est dans le bouquet. Du volume, de la tension et une grande persistance: le palais confirme la noblesse de l'origine et la qualité du travail d'élaboration. Pour l'accompagnement, un poisson, noble également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coffinet-duvernay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

COFFINET-DUVERNAY
7, pl. Saint-Martin
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 12
F: +33 3 80 21 91 69
@: coffinet.duvernay@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…