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DOMAINE CLERGET
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première récolte pour cette parcelle plantée en 2003 et première production de chardonnay au domaine. Le résultat? Un 2005 beurré et mûr, gras mais minéral, avec du silex. Évidemment un peu particulier en Côte de Nuits (autre exemple fabuleux en musigny). À faire partager à des gens qui connaissent le sujet et s'y intéressent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine clerget
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
860
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV DOMAINE CHRISTIAN CLERGET
10, Ancienne-Route-Nationale-74 Gilly-lès-Cîteaux
21640 Vougeot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 87 37
F: 03 80 62 84 37
@: domainechristianclerget@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).