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DOMAINE CLÉMANCEY
Les Hervelets 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Famille alliée aux Joliet, aux Bazin de la Côte. Autant dire qu'on la retrouve dans le fondron de chaque bouteille... Quant au fixin, de Lavalle (1855) à Rodier (1920) en passant par Danguy et Aubertin, tous les auteurs classiques se sont recopiés, écrivant les mêmes mots. Sont-ils hors de propos? Pas du tout. Rubis translucide, ce 2004 au nez minéral et pierreux s'ouvrant sur la griotte, porte une acidité... douce et dévoile un corps délicat. À boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine clémancey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CLÉMANCEY
33, rue Jean-Jaurès
21160 Couchey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 59 87 41
F: 03 80 59 87 41
@: domaine.clemancey@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.