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DOMAINE CLAVEL
Régulus 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assemblage de cinq cépages vinifiés et élevés séparément, ce 2011 dominé par le grenache (50 %) donne dans la simplicité, de celle qui ravit les palais lors des barbecues : du fruit, de la souplesse, de la rondeur et une juste fraîcheur. Un même caractère friand et fruité (agrumes, fruits rouges) caractérise le rosé Régulus 2012 (40 000 b.), que l'on servira à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine clavel
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CLAVEL
rue du Pigeonnier
30200 Saint-Gervais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 78 90
F: +33 4 66 82 74 30
@: contact@domaineclavel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine clavel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.