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DOMAINE CLAUDE BLEGER
Coteaux du Haut-Koenigsbourg 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres de Claude Bléger se sont établis au pied du Haut-Koenigsbourg il y a plus de trois cent cinquante ans. Claude Bléger, à la tête d'une exploitation de 7 ha, propose un riesling d'origine granitique. Très complexe, ce 98 développe au nez des arômes de miel et de surmaturation. La pointe de rondeur et de gras que l'on découvre en bouche est bien contrebalancée par l'acidité, qui laisse augurer une bonne garde. Un vin fort persistant. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine claude bleger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BLÉGER
23, Grand-Rue
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 32 56
F: +33 3 88 82 59 95
@: contact@bleger.fr

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Le vin : Domaine claude bleger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.