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DOMAINE CLAPE
1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sombre et profonde, la robe de ce millésime est impressionnante. Des notes de marc frais gorgé de jus de raisin apparaissent au premier nez, suivies d'évocations florales (iris et violette) persistantes. Très jeune, ce vin s'impose en bouche avec force mais sans agressivité. Son équilibre et son ampleur plaident pour une très longue garde. Une grande bouteille à mettre dix ans en cave et que vous devez dénicher chez les meilleurs cavistes. Elle mérite votre ardeur à la découvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine clape
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. A. CLAPE
146, av. Colonel-Rousset
7130 Cornas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 40 33 64
F: +33 4 75 81 01 98

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine clape, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.