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DOMAINE CLAIRE RIVIER
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claire Rivier s'est installée en 2007. Le domaine qu'elle a repris faisait partie d'une propriété familiale transmise depuis des générations. Il est situé sur un coteau exposé au sud-est et constitué essentiellement de vieilles vignes, ce qui explique son faible rendement (28 hl/ha en 2011). Le vin en ressort concentré et offre un nez intense de cassis et de groseille. La bouche est ronde, fruitée, réglissée et soyeuse, portée par des tanins croquants en finale. À servir dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine claire rivier
GARDE :
-
PRODUCTION :
7087
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAIRE RIVIER
33, rue de la Grange-Charton
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 30 59
@: clairerivier@yahoo.fr

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Le vin : Domaine claire rivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.