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DOMAINE CLAIR MOREAU
L'Hermitage Sur lie 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2013, Clair Moreau, qui a développé l'exploitation pendant quarante ans s'est associé avec Édouard Massart à la tête de ce domaine de 18ha.

Ce vin aux parfums de fleurs blanches et de citron délivre une bouche aux arômes de pêche blanche soutenue en finale par de fines notes minérales qui apportent de la fraîcheur et une belle allonge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine clair moreau
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE JARDIN D'ÉDOUARD
7, la Petite-Jaunaie
44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 61 42
@: contact@jardindedouard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine clair moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sashimis de dorade

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).