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DOMAINE CHRISTOPHE CHASLE ET HERVÉ MÉNARD
2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont deux jeunes vignerons qui ont regroupé leurs exploitations pour aboutir à un ensemble de 16 ha. Les installations, pour partie dans le rocher, comprennent même un petit musée gallo-romain constitué de pièces du IIes. trouvées sur place. Le nez discret offre de belles promesses, tandis que la bouche, assez vive, commence en souplesse pour finir sur les tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christophe chasle et hervé ménard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC CHASLE ET MÉNARD
16, rue des Roches
37130 Saint-Patrice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 95 95
F: 02 47 96 99 23
@: chasle-menard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine christophe chasle et hervé ménard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.