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DOMAINE CHRISTIAN SALMON
Cuvée Silex 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial créé en 1949 sur les coteaux de Bué est conduit depuis quinze ans par Armand Salmon, qui exporte 70 % de sa production. Il nous propose une cuvée née d'un sol à silex, dont le nez montre beaucoup de présence, offrant d'élégantes notes de caramel sur un fond floral et minéral bien tissé. L'attaque se montre soyeuse, douce comme un vent d'été qui monte en puissance et apporte la chaleur. Ample, la bouche dévoile une vivacité de bon aloi qui réveille la finale. Un sancerre admirable à apprécier sur une blanquette de lotte en cassolette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christian salmon
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SALMON
rue Saint-Vincent
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 20 54
F: +33 2 48 54 30 36
@: domainechristiansalmon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine christian salmon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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