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DOMAINE CHRISTIAN PROVIN
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien calés contre le coteau, à l'abri des vents du nord et face au midi, les 17 ha de vignes de Christian Provin ne manquent pas d'atouts. Le maître mot est ici qualité, ce dont témoigne le coup de coeur décroché par cette cuvée Vieilles Vignes. Ce sont les beaux tanins, mûrs et fruités, qui ont éveillé l'attention du jury. La richesse de la matière et la diversité des arômes, noix, cassis et mûre, ont emporté la décision. Ce saint-nicolas est déjà prêt à boire, mais on serait tenté de le mettre dans la réserve un moment.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christian provin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN PROVIN
L'Épaisse
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 85 14
F: 02 47 97 47 75
@: provin.christian@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine christian provin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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