Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un tiers en fût, deux tiers en cuve: Fabien Moreau joue la carte de la mixité pour élever ses 1ers crus. Ce Vaillon se distingue par un boisé bien fondu qui ne pertube ni la bouche, ni le nez. Celui-ci, puissant, exprime les fruits mûrs et des notes vanillées. Saveurs que l'on retrouve en bouche, entre le gras et la minéralité. Un vin très équilibré qui conviendra aux amateurs d'escargots, pour peu que le beurre persillé ait du caractère.
Détail du vin Domaine christian moreau père et fils
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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