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DOMAINE CHRISTIAN MOREAU PÈRE ET FILS
Vaillon 2008 • 1er cru

Bourgogne • Chablis premier cru
blanc tranquille 11 à 15 €
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tiers en fût, deux tiers en cuve: Fabien Moreau joue la carte de la mixité pour élever ses 1ers crus. Ce Vaillon se distingue par un boisé bien fondu qui ne pertube ni la bouche, ni le nez. Celui-ci, puissant, exprime les fruits mûrs et des notes vanillées. Saveurs que l'on retrouve en bouche, entre le gras et la minéralité. Un vin très équilibré qui conviendra aux amateurs d'escargots, pour peu que le beurre persillé ait du caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christian moreau père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
22500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
Chablis premier cru
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chardonnay
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOREAU PÈRE ET FILS
26, avenue d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 86 34
F: +33 3 86 42 84 62
@: contact@domainechristianmoreau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine christian moreau père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
Poissons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Poissons
Daurade à la citronnelle
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Joues de raie à l'indienne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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