Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un tiers en fût, deux tiers en cuve: Fabien Moreau joue la carte de la mixité pour élever ses 1ers crus. Ce Vaillon se distingue par un boisé bien fondu qui ne pertube ni la bouche, ni le nez. Celui-ci, puissant, exprime les fruits mûrs et des notes vanillées. Saveurs que l'on retrouve en bouche, entre le gras et la minéralité. Un vin très équilibré qui conviendra aux amateurs d'escargots, pour peu que le beurre persillé ait du caractère.
Détail du vin Domaine christian moreau père et fils
Garde :
-
Production :
22 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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