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DOMAINE CHRISTIAN ET PATRICIA PÊCHEUR
Savagnin 2008

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il aura fallu trois ans de vieillissement en fût avant de mettre en bouteille ce 2008. Douze saisons où le jus rustique du savagnin se sera métamorphosé en ce beau vin doré. La noix verte et la noisette rivalisent au sein d'un nez racé, frais et intense. La bouche invite à la dégustation prolongée tant ses facettes aromatiques sont multiples et variées : fraîcheur du côté minéral, de la pierre à fusil et du citron, fruité de la noisette. C'est un vin de repas qui appelle les traditionnels plats franc-comtois, comme les volailles à la crème ou encore les fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christian et patricia pêcheur
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHRISTIAN ET PATRICIA PÊCHEUR
rue Philibert
39230 Darbonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 50 19
F: +33 3 84 25 94 39

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine christian et patricia pêcheur, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.