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DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE
Clos Jus 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée du Clos Jus d'un rouge cerise d'une belle intensité dévoile un nez puissant de fruits compotés, de sous-bois et de pain grillé. Au palais, on retrouve les arômes de l'olfaction dans une matière dense et fruitée, charpentée par des tanins encore un peu sévères. Un peu de temps devrait l'arrondir.
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Guide 2015
Vin très réussi
Clos de Choué 2012 (20000b.): riche et puissant avec des tanins encore fermes et austères.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chofflet-valdenaire
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHOFFLET VALDENAIRE
Russilly
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 34 78
@: chofflet.valdenaire@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chofflet-valdenaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de marcassin
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.