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DOMAINE CHIROULET

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les amateurs d'armagnac de la Ténarèze souhaitant se régaler aussi de découvertes culturelles pourront contempler la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, à une portée d'arquebuse du domaine Chiroulet. Ici, le Cyrano d'Edmond Rostand aurait pu s'exclamer que dans l'alignement des vignes, le vent souffle un chant « dont la musique a l'air d'être en patois ». Ce vent, c'est le « chiroula », qui assainit la vigne, ce qui donne des flocs de haute expression. Philippe Fezas propose un blanc tout en finesse, paré d'une robe laiton clair aux reflets platine. Le nez livre des parfums intenses d'agrumes, de fruits exotiques et de miel ; une symphonie aromatique prolongée par une bouche à la fois riche, onctueuse et fraîche. À réserver pour un foie gras ou pour une tarte Tatin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chiroulet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FAMILLE FEZAS
Dom. Chiroulet
32100 Larroque-sur-l'Osse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 28 02 21
F: +33 5 62 28 41 56
@: chiroulet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine chiroulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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