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DOMAINE CHEZE
Cuvée de Breze 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait près de trente ans que Louis Cheze a créé son domaine, qui compte aujourd'hui 25 ha. Ce 2005 est encore marqué par le boisé de l'élevage, mais on y distingue déjà au nez des notes de fleurs et de fruits exotiques. La bouche assez équilibrée affiche suffisamment d'acidité pour envisager un épanouissement d'ici trois ans. Cette bouteille devrait alors gagner en typicité et personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cheze
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS CHEZE
Pangon
7340 Limony
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 02 88
F: +33 4 75 34 13 25
@: contact@domainecheze.com

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Le vin : Domaine cheze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.