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DOMAINE CHEZE
Anges Cuvée d'exception 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété conduite depuis trente ans par Louis Cheze s'étend sur 30 ha. Elle signe une cuvée très boisée: ce 2005 a séjourné pas moins de vingt-deux mois en fût. Il n'est donc pas surprenant que les dégustateurs lui trouvent un côté toasté. Mais ceux-ci reconnaissent la qualité de l'élevage. Au deuxième nez, le vin marque sa présence par une alliance flatteuse de fruits rouges, de fleurs (violette), d'épices et de notes animales. Dans le même registre, la bouche est remarquable par son harmonie et sa longueur. Une bouteille à attendre deux ans au moins avant de la servir sur une côte de boeuf ou un pavé de biche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cheze
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS CHEZE
Pangon
7340 Limony
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 02 88
F: +33 4 75 34 13 25
@: contact@domainecheze.com

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Le vin : Domaine cheze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.