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DOMAINE CHEVROT
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Casse-croûte, paulée, on vous conseille d'aller vendanger chez les Chevrot pour prendre du bon temps. Et puis, on débouchera sans doute ce crémant pinot noir (60 %) et chardonnay (40 %), d'une belle mousse blanche intense et au cordon tenace. Le beurre et le citron sont à leur affaire. La bouche est fraîche et le retour aromatique très agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevrot
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVROT ET FILS
19, rte de Couches
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 10 55
F: +33 3 85 91 13 24
@: contact@chevrot.fr

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Le vin : Domaine chevrot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.