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DOMAINE CHEVEAU
Vers Cras 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un dossier de demande de reconnaissance en 1er cru a été déposé auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité par les producteurs de pouilly-fuissé. Connaît-on meilleur ambassadeur que ce 2009 né dans le lieu-dit Vers Cras, superbe climat du hameau de Pouilly, pour convaincre la commission d’enquête du bien-fondé de cette requête? Vendangé à la main, élevé un an en fût, ce chardonnay enchante par sa teinte d’or, par son nez subtil dans lequel se mêlent les fruits, les fleurs et le beurre frais. Adossé à une structure élancée, le palais se montre ample, riche et se mâtine de notes d’orange confite et de noisette. Concentré et ambitieux, ce vin ne laisse planer aucun doute sur son potentiel de garde (cinq à dix ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cheveau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVEAU
rte des Concizes
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 50
F: +33 3 85 35 87 88
@: domaine@vins-cheveau.com

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Le vin : Domaine cheveau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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