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DOMAINE CHEVALLIER
2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un vin de plaisir immédiat, conviennent les dégustateurs. Alors pourquoi attendre pour le servir à l'heure de l'apéritif avec quelques gougères bien croustillantes ? On appréciera son nez de fruits frais qui éveille les papilles. La bouche, moins expressive, laisse surtout le souvenir de sa fraîcheur et de sa souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevallier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVALLIER
6, rue de l'École Montallery
89290 Venoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 40 27 04
F: +33 3 86 40 27 05
@: domaine.chevallier.chablis@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chevallier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).