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DOMAINE CHEVALLIER
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cité dans le précédent millésime, ce chablis de Claude et Jean-Louis Chevallier progresse d'une étoile dans sa version 2010. Tout est dans le plaisir gustatif: une bouche ronde et généreuse, avec du croquant, ce qui lui permettra d'accompagner une andouillette cuisinée avec le même vin. Côté palette aromatique, le nez offre un bouquet d'agrumes bien mûrs, quand les fruits frais (pêche, pamplemousse) tapissent le palais, nuancés de touches iodées et anisées. La minéralité apporte de la vivacité à cet ensemble plutôt gras et gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevallier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVALLIER
6, rue de l'École Montallery
89290 Venoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 40 27 04
F: +33 3 86 40 27 05
@: domaine.chevallier.chablis@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine chevallier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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