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DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si depuis sa création, en 1850, ce vignoble a été conduit par les hommes de la famille, c'est aujourd'hui assisté de deux de ses filles que Claude Chevalier gère le domaine. Leur 2009, avec son nez de fruits noirs (cassis, mûre) au boisé léger, est du côté de l'opulence. La bouche dévoile une matière charnue et une finale solide. Les dégustateurs sont divisés sur un point: à boire ou à garder? Ceux qui aiment les vins fruités et généreux le dégusteront dès maintenant, ceux qui préfèrent un vin plus souple attendront trois ans que les tanins se fondent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevalier père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHEVALIER PÈRE ET FILS
2, Grande-Rue-de-Buisson Cidex18
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 46 30
F: 03 80 26 41 47
@: contact@domaine-chevalier.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine chevalier père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.