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DOMAINE CHEVALIER MÉTRAT
2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie-Noëlle Chevalier et Sylvain Métrat ont acheté en 1987 le domaine exploité auparavant par Michel Chevalier, père de la première: 8 ha de vignes implantées sur le versant sud de la colline de Brouilly. Celles-ci ont donné naissance à un brouilly d'un rubis clair pimpant, aux parfums frais et assez complexes de fruits rouges, avec des nuances de fraise écrasée. L'attaque franche révèle une chair équilibrée à la structure plutôt fine. Très agréable pour le millésime, un 2004 à servir dans l'année avec saucisson chaud, andouillette...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevalier métrat
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN MÉTRAT
374, chem. du Roux
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 50 33
@: domainechevaliermetrat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine chevalier métrat, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.