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DOMAINE CHEVAIS
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé à quelques kilomètres d'un des plus beaux villages du Vendômois, Lavardin, dont l'église possède un ensemble exceptionnel de peintures murales datant pour les plus anciennes du XIIes. Dans sa robe jaune pâle, ce vin offre des senteurs de pêche blanche et de pomme. D'une bonne attaque et d'une bonne longueur, il est généreux et élégant. Le jury ne dédaigne pas non plus le vin gris du domaine; d'un rose pâle typique, il charme par son élégance et sa fraîcheur, et obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chevais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC CHEVAIS FRÈRES
Les Portes
41800 Houssay
France


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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.