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DOMAINE CHÊNE
La Roche vineuse Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, établi en plein coeur du Val lamartinien, dispose d'un important vignoble: 34 ha répartis dans plusieurs appellations. Il a élaboré un 2004 d'un bel or pâle à reflets verts. Intense et fin à la fois, le nez mêle fruits exotiques, minéralité et notes boisées. Après une attaque plaisante, la bouche, bien constituée, développe des arômes muscatés longs et purs. Un très joli représentant du millésime, à boire dès aujourd'hui ou à garder un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chêne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHÊNE
Ch. Chardon
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 65 90
F: +33 3 85 37 75 39
@: domainechene@orange.fr

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Le vin : Domaine chêne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.