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DOMAINE CHAUME-ARNAUD
La Piade 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valérie Arnaud a entrepris la conversion du vignoble à l'agriculture biodynamique; 2009 devrait être le premier millésime à bénéficier de la certification. La démarche répond ici à une véritable conviction: Philippe Chaume est d'ailleurs administrateur au conseil national de Demeter. Le rouge de la robe de ce 2007 reste tendre malgré ses reflets noirs. Classique, le nez joue avec talent la partition des fruits mûrs et des fruits cuits rehaussés d'une note animale (héritage probable des 20 % de mourvèdre). Cette palette aromatique s'enrichit en bouche d'une touche de réglisse qui vient rafraîchir une matière ronde aux tanins fondus. À essayer sur un lapin aux pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chaume-arnaud
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CHAUME-ARNAUD
Les Paluds
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 82 92 69 38
F: 04 75 27 69 66
@: chaume-arnaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chaume-arnaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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