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DOMAINE CHAUME-ARNAUD
La Cadène 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par une nuit funeste tous les oliviers du domaine succombèrent au grand gel de 1956; de jeunes ceps de vigne les remplacèrent. Les anciennes bergeries furent aménagées en chais et la parcelle des blancs plantée de cépages rhodaniens les plus nobles. Viognier et marsanne composent l'esprit de cette bouteille avec une goutte de clairette. Au dehors, dans la vigne, les soins naturels excluent les artifices de la chimie (la vigne est cultivée en bio); au-dedans, en cave, le travail est minutieux. Et le vin remarquable: des reflets dorés diaphanes, des senteurs de fruits à chair blanche, un corps souple, une perfection d'équilibre entre acide et sucré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chaume-arnaud
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHAUME-ARNAUD
Les Paluds
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 82 92 69 38
F: 04 75 27 69 66
@: chaume-arnaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chaume-arnaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).