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DOMAINE CHAUME-ARNAUD
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aujourd'hui reconnu, le terroir de Vinsobres fait partie des crus des côtes-du-rhône. Sur cette aire délimitée précisément, de grands vins sont élaborés, mais, tout à côté, les parcelles restées en appellation régionale n'en donnent pas moins de beaux résultats. Voyez ce 2004 qui associe finesse et chaleur. Des fruits, de la garrigue, des épices: le décor provençal est planté. Malgré sa puissance, il reste flatteur et s'associera à la cuisine goûteuse de la région.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chaume-arnaud
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
24800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CHAUME-ARNAUD
Les Paluds
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 82 92 69 38
F: 04 75 27 69 66
@: chaume-arnaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chaume-arnaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.