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DOMAINE CHATELUS
Cuvée Terroir 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Pascal Chatelus est implanté au pays des Pierres Dorées, mais les ceps de quarante ans à l'origine de cette cuvée croissent sur un sol granitique. La robe, d'un rouge éclatant, est parcourue de reflets violets. Les parfums intenses évoquent la framboise et le cassis. Une attaque fruitée, une chair souple et des tanins fondus composent un palais équilibré. La finale est longue avec une pointe acidulée. Un beaujolais typique à suivre au cours des deux prochaines années pour accompagner charcuterie ou foies de volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chatelus
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL CHATELUS
La Roche
69620 Saint-Laurent-d'Oingt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 24 78
F: +33 4 74 71 28 36
@: pascal.chatelus@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine chatelus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.