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DOMAINE CHATELAIN
Les Charmes 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement sélectionné dans le Guide, ce domaine de 30ha est conduit par les Chatelain depuis douze générations. Jean-Claude Chatelain, qui continue de prodiguer ses conseils, a confié les rênes de la cave à son fils Vincent et la responsabilité du vignoble à Vincent Vatan, son gendre.

Cette cuvée libère un cortège complexe de senteurs : notes truffées au premier nez, puis nuances fruitées (litchi, ananas, orange), pointe d'abricot confit surlignée d'amande. Le palais développe beaucoup de douceur et de gras, sur un fond minéral fumé et stimulé par une subtile fraîcheur de coumarine. Riche et complexe, ce pouilly-fumé a de l'étoffe.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Les Vignes de Saint-Laurent L'Abbaye 2013 (8 à 11€; 38900b.): arômes timides et élégants (agrumes, lilas), bel équilibre entre rondeur et vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chatelain
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
23800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS DOMAINE CHATELAIN
24, rue du Mont-Beauvois Les Berthiers
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 17 46
F: +33 3 86 39 01 13
@: contact@domaine.chatelain.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chatelain, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sandre au beurre blanc
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.