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DOMAINE CHÂTAIGNIER DURAND
Vieilles Vignes 2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de cette cuvée rouge sombre presque violette, classée premier coup de coeur de l'appellation. Les parfums puissants et frais de groseille, de framboise, de cassis très mûrs conservent élégance et finesse. La bouche riche et charnue révèle un bel équilibre entre une chair réveillée, aux arômes soutenus de cerise, de groseille et de framboise, et des tanins fins et bien présents, qui amènent à une finale pleine de fraîcheur. Ce 2007 harmonieux se distingue par son excellence dans tous les domaines, affirme un dégustateur. On le savourera dans les deux ou trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine châtaignier durand
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC MONNET
Les Brucherats
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 52 70 38
F: +33 4 74 04 44 24
@: monnet.jm@free.fr

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Le vin : Domaine châtaignier durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.