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DOMAINE CHÂTAIGNIER DURAND
Tradition 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Jean-Marc Monnet réussit un remarquable doublé avec ses juliénas 2011, car il obtient non pas un mais deux coups de coeur! Les seuls décernés dans l'appellation cette année, d'ailleurs. La cuvée Tradition occupe la première place du podium, suivie de près par la cuvée Vieilles Vignes 2011 (8 à 11 €; 7 000 b.). Toutes deux ont été élevées en cuve, dans ce style friand qui définit le domaine. Derrière une robe profonde aux reflets pourpres, leur bouquet se montre complexe, avec des notes de violette et de fruits noirs (cassis, myrtille) pour la cuvée Tradition; de pivoine, de framboise et de groseille pour les Vieilles Vignes. La matière, riche, enveloppante et élégante, séduit par sa minéralité pour la première, par sa structure veloutée pour la seconde. Deux grands vins qui vous charmeront après une année de cave, mais qui sauront aussi affronter une garde de quatre ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine châtaignier durand
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC MONNET
Les Brucherats
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 52 70 38
F: +33 4 74 04 44 24
@: monnet.jm@free.fr

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Le vin : Domaine châtaignier durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.