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DOMAINE CHATAIGNERAIE-LABORIER
2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jolie robe or vert habille ce 2011 issu de chardonnays cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, sans certification, et élevé de façon traditionnelle en cuve Inox. Le nez, intense, mêle notes florales et nuances d'agrumes. Frais dans son attaque, le vin révèle une bouche droite et tendue, soulignée d'un trait d'amertume appréciable. Une agréable bouteille à associer à des langoustines.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chataigneraie-laborier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES MORAT
Châtaigneraie Laborier 595, rte des Bruyères
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 51
F: +33 3 85 35 82 42
@: gil.morat@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine chataigneraie-laborier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.