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DOMAINE CHASSON
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied des falaises de Roussillon, le domaine Chasson bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel qui permet l'élaboration de jolis vins, tel ce 2001. S'il est difficile à juger aujourd'hui, confie un dégustateur, car ses tanins s'avèrent très marqués, ses arômes boisés et épicés sont cependant intéressants. Cette bouteille demande deux à trois ans de garde avant d'être débouchée sur un gibier ou une viande en sauce. La cuvée Guillaume de Cabestan rouge 2000 (8 à 11 €) a été citée. Dominée par le bois, elle demande à s'assouplir. Elle accompagnera ensuite la cuisine provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chasson
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHASSON
Ch. Blanc quartier Grimaud
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 64 56
F: +33 4 90 05 72 79
@: chateaublanc-chasson@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chasson, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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