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DOMAINE CHARLY NICOLLE
Mont de Milieu 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nez est intense, marqué par des notes de pain d'épice. La bouche, gourmande et généreuse, est tout en fruits blancs bien mûrs. La minéralité a du mal à se frayer un passage, mais quel régal ! Un vin de plaisir immédiat qu'il faudra boire sans trop attendre.
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Guide 2015
Vin remarquable
Les Fourneaux 2012 (12000b.): une cuvée tout aussi remarquable, avec de la rondeur, de la fraîcheur et une finale sur la minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charly nicolle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLY NICOLLE
17, rue des Prégirots
89800 Fleys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 54 94 40 83
F: +33 3 86 42 80 07
@: charly.nicolle@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine charly nicolle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rillettes de saumon

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.