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DOMAINE CHARLES JOGUET
Clos de la Dioterie 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Charles Joguet exporte 40 % de sa production. Ses vins, fidèles aux terroirs dans leur expression, trouvent ainsi de nombreux amateurs. Le Clos de la Dioterie se distingue par une robe rubis foncé puis par un nez fruité aux accents de grillé. L'attaque fait ressortir la noisette que couvrent ensuite des tanins vigoureux. La matière est là pour atténuer cette rugosité et donner à l'ensemble une bonne aptitude au vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charles joguet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHARLES JOGUET
La Dioterie
37220 Sazilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 55 53
F: +33 2 47 58 52 22
@: contact@charlesjoguet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine charles joguet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.