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DOMAINE CHARLES AUDOIN
Le Rozier 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fixin peut se targuer de produire parfois des vins aussi abrupts que ses falaises, mais tout aussi intéressants que ces dernières quand on aime les vins typés. Ce Rozier est un fixin de ce genre, avec des tanins assez sévères qui s'imposent dès l'attaque, mais qui laissent heureusement la place au fruit ensuite. Une charpente qui lui permettra de vieillir cinq ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charles audoin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES AUDOIN
7, rue de la Boulotte
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 34 24
F: +33 3 80 58 74 34
@: domaine-audoin@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).