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DOMAINE CHARLES ALLEXANT ET FILS
Bressandes 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bouilleur de cru ambulant, Charles Allexant a profité d'un passage à Volnay en 1957 pour acheter une première vigne. Il a continué, de Gevrey à Rully... Patrice a pris la suite et il veille désormais sur les 13ha du domaine basé à Merceuil.

Né sur 1 ha de ce vaste 1er cru, ce 2011 dévoile un nez plaisant de cerise mûre bien typé du cépage. On retrouve le petit fruit dans une bouche équilibrée, tannique mais pas trop, de bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charles allexant et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES ALLEXANT ET FILS
3, rue du Château Cissey
21190 Merceuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 83 27
F: +33 3 80 26 84 04
@: contact@allexant.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine charles allexant et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.