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DOMAINE CHARBONNIER
Cot 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le commune de Châteauvieux, un petit peu en retrait de la vallée du Cher, a toujours été renommée pour la qualité de ses vins rouges issus de cot. Cette réputation n'est pas démentie avec ce joli vin au bouquet fruité de myrtille et de pruneau sur un fond réglissé. Puissante dès l'attaque, la bouche s'étire longuement jusqu'à la finale, dont les tanins présents s'assoupliront après deux ans de garde. Un touraine à savourer sur un dessert au chocolat, selon le vigneron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charbonnier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARBONNIER
4, chem. de la Cossaie
41110 Châteauvieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 49 29
F: +33 2 54 75 40 74
@: dms.charbonnier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine charbonnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.