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DOMAINE CHARACHE-BERGERET
Les Chazots 2003

Bourgogne • Bourgogne
rouge tranquille 11 à 15 €
Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'acidité marquée de ce vin plein de vie ne correspond pas tout à fait à l'idée qu'on se fait des 2003, mais prenons le plaisir comme il vient. Car ce vin encore un peu fermé devrait bien évoluer. Il a de la profondeur, des parfums de noyau de cerise, de bourgeon de cassis. La trame est belle, pleine de vie, ses tanins fondus étant bien soutenus par le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charache-bergeret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Les appellations régionales de Bourgogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
Bourgogne
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chardonnay • Pinot noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE VINCENT CHARACHE
chemin de Bierre
21200 Bouze-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 03 95 65 91
F: 03 80 26 00 86
@: domainevincentcharache@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine charache-bergeret, se déguste en accords avec les mets suivants :
Légumes
Lapin
Accords et recettes d'hiver
Boeuf
Oeufs
Charcuterie

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Légumes
Cardons à la moelle
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Lapin - Accords et recettes d'hiver
Civet de lapin fermier
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Fondue bourguignonne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs en meurette
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Charcuterie
Rillettes de porc
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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