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DOMAINE CHARACHE-BERGERET
Les Bignons 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A 6 km au nord-ouest de Beaune, Bouze-lès-Beaune fut fondé au Moyen Age par les moines de Sainte-Seine. Ce domaine, lui, ne fut créé qu'en 1976. Voici un très bon vin de tous les jours. Cerise intense, ouvert sur le bourgeon de cassis, il n'abuse pas de ses tanins. Ni trop, ni trop peu: il s'inspire de la maxime antique pour offrir un vin fidèle à l'appellation malgré le millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charache-bergeret
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE VINCENT CHARACHE
chemin de Bierre
21200 Bouze-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 03 95 65 91
F: 03 80 26 00 86
@: domainevincentcharache@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine charache-bergeret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.