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DOMAINE CHARACHE-BERGERET
Les Bignons 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bienfaisante l'alchimie qui permet à nos racines de puiser la matière du monde (...). Lyrique, cette étiquette! Le vin l'est également car il s'agit d'une des bouteilles de proue de la dégustation. La robe presque noire n'est ement funèbre. Le nez se régale du fruit frais. Du corps, de la puissance, de l'acidité, il peut sommeiller un bon moment en cave. On aime son caractère entier et spontané, mais aussi sa bonhomie. Domaine créé en 1976 à Bouze, village des Hautes-Côtes rendu célèbre par une chanson du folklore bourguignon, La Bique de Bouze. Mais celle-ci ne "corne" pas les passants: elle les charme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine charache-bergeret
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE VINCENT CHARACHE
chemin de Bierre
21200 Bouze-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 03 95 65 91
F: 03 80 26 00 86
@: domainevincentcharache@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine charache-bergeret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.