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DOMAINE CHANZY
Clos de la Fortune 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Clos de la Fortune: Avec persévérance et un brin d'inconscience, dit Daniel Chanzy, j'ai tout repris à l'âge de vingt et un ans, là où la vigne était morte depuis longtemps. C'était en 1974. Depuis, quelle reconquête! Ouvert et fin, le bouquet de ce 2001 précède une attaque souple et fraîche. L'acidité respecte le fruit. Vinification excellente pour un bouzeron nettement typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chanzy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON CHANZY
6, rue de la Fontaine
71150 Bouzeron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 23 69
F: +33 3 85 87 62 12
@: domaine@chanzy.com

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Le vin : Domaine chanzy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.