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DOMAINE CHANTE CIGALE
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà dix ans qu’Alexandre Favier est aux commandes de ce domaine de 50 ha. Remarqué dans le millésime précédent, son châteauneuf blanc est plébiscité cette année. Produit d’une macération pellliculaire, ce 2008 se partage équitablement entre la roussanne, la clairette, le grenache et le bourboulenc. Or pâle limpide, il libère des parfums de fleurs blanches et d’agrumes d’une rare finesse. Vif à l’attaque, il se montre ensuite gras et ample, sur des arômes d’acacia et de pêche, et persiste sur une note beurrée. Déjà prêt mais apte à la garde, il accompagnera un poisson délicat, une sole meunière par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chante cigale
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTE CIGALE
7, av. Pasteur
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 57
F: +33 4 90 83 58 70
@: info@chantecigale.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine chante cigale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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