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DOMAINE CHANTE ALOUETTE CORMEIL
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves Delol exploite deux vignobles sélectionnés cette année, dont ce Chante Alouette Cormeil qui, bien que ne se prévalant pas du titre de château, a engendré un vin remarquable. Issu du glacis sableux de Saint-Émilion, ce 2006 à la robe foncée, au nez puissant et riche, exprime des notes fruitées, florales et truffées et un boisé fin, présent mais non dominant. La bouche gourmande, pleine de saveurs agréables, se prolonge sur des tanins fondus et soyeux. Le Ch. Geyrosse 2006, né des graves et des sables de Libourne, est un vin plus simple, aux arômes de cassis et aux tanins boisés et serrés. À ouvrir d'ici un an ou deux sur un tournedos Rossini.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chante alouette cormeil
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES YVES DELOL
château Gueyrosse 24, chemin de Gueyrosse
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 02 63
F: 05 57 51 93 39
@: gueyrosse@free.fr

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Le vin : Domaine chante alouette cormeil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.