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DOMAINE CHANSON PÈRE ET FILS
Les Chenevottes 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les Chanson exploitent une parcelle de 1,9 ha dans ce climat, autrefois planté de chanvre. Une étoile distingue ce 1er cru au bouquet généreux d'abricot sec, de fleurs blanches et d'agrumes, avec une pointe vanillée et grillée à l'arrière-plan. Onctueux en attaque, le palais se révèle ample et rond, une agréable douceur miellée se mêlant aux fruits jaunes, aux agrumes et à la vanille et au pain grillé apportés par le fût. L'équilibre est assuré par une belle vivacité en finale. Un ensemble harmonieux, à boire dès à présent sur un gratin de langoustines. Cité, le village 2010 blanc (30 à 50 €; 6 000 b.) dévoile de subtiles arômes de beurre, de fleurs et d'épices, et une texture tendre et gourmande. Laissez-lui deux ans pour l'apprécier à son optimum sur un saumon à l'unilatéral."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chanson père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA DOM. CHANSON PÈRE ET FILS
10, rue Paul-Chanson
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 97 97
F: +33 3 80 24 17 42
@: chanson@domaine-chanson.com

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Le vin : Domaine chanson père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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