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DOMAINE CHAMPEAU
Silex 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy et Franck Champeau signent un 2006 en provenance des terroirs argilo-siliceux de la butte de Saint-Andelain. Si le nez est encore fermé, il livre néanmoins de fines notes de fruits mûrs et de minéralité. En bouche, la souplesse cède peu à peu la place à une agréable sensation de fraîcheur et de légèreté. Un pouilly-fumé bien fait, gourmand, qui s'accordera avec un crottin de Chavignol. La cuvée Vieilles Vignes 2006 (11 à 15 €) est citée pour sa jolie fin de bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine champeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHAMPEAU
20, rue Saint-Edmond
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 15 61
F: +33 3 86 39 19 44
@: domaine.champeau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine champeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.