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DOMAINE CHAMPEAU
Sélection Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sommet de la butte de Saint-Andelain, tout près de l'église que l'on aperçoit de plusieurs kilomètres à la ronde, se trouve la cave de Franck et Guy Champeau. Tous deux ont su allier remarquablement l'expression d'un terroir à silex à l'héritage d'un élevage sous bois dans ce vin intensément fruité (raisin, pêche de vigne), tout en fondu sur un boisé vanillé finement ciselé. De la fermeté, du gras et une longue finale qui laisse un agréable souvenir. Le pouilly-fumé 2002 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine champeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. CHAMPEAU
20, rue Saint-Edmond
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 15 61
F: +33 3 86 39 19 44
@: domaine.champeau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine champeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.